2015年4月29日 星期三

24、世芳有機茗茶 坪林

生產者:陳世義
產地:新北坪林
特色:慈心有機認證,綠保標章-台北樹蛙,水源保護區內生態茶園,遵循古法製程,青心烏龍,純香,濃郁,耐泡,健康,生態導覽,製茶體驗,友善耕作。
(1)茶葉:包種茶、蜜香紅茶、綠茶、東方美人,500/(75),加鐵罐+25元,A+;另有,白茶,700/(35)。
(2)茶包:包種茶、東方美人,210/(15),A。
(3)茶糖:包種茶、蜜香紅茶,120/(120±5%,約45顆)。
(4)酸菜:50/
(5)蔬菜:依時令
出貨單位:滿3
/鍾孟翰

        位於翡翠水庫集水區內的「世芳有機茗茶園」,坐擁有非常適合茶樹生長的自然環境,空氣清新,水質清澈,水庫建立後,境內水質更是管制嚴格,創造了一塊乾淨的環境;茶園坐落北勢溪支流金瓜寮溪流域,自2002年開始,因為需要進行封溪護魚,茶園主人陳世義被推舉擔任生態保育協會理事長,建立了自行車道與多條步道,如今該溪綠蔭清幽,非常適合帶全家老少到此一遊。

        這座百年茶園主人有感年事已高且該地對外就醫不便,在經濟壓力減輕後,決定轉型為友善耕作,不使用農藥、化肥與除草劑;更堅持以傳統方式進行製茶,不只一味追求香氣,而放棄茶葉可沖泡的次數,也不與別人共用方便的大型機器,全程自製,完全不會與慣行茶葉接觸。有機這條路的確不容易,除了要付出更多的勞力外,收成還比原本少,尤其是在剛轉型時,產量更不到原本四分之一,茶葉售價也只多不到二倍,但為了自己與家人好,不改初衷;由於產量不多,讓少數有概念的人可喝到有機認證的好茶還算足夠。有機茶在坪林約只佔種植茶葉面積3%,其中世芳有機茗茶園也只佔其中的4%面積,產量其實不大,如今走的是自產自銷,想品茶的人可以在台北有機市集找到他們。

以正確友善的方式在此耕作,不僅可以讓水庫水質更安全,少量雜草覆蓋地表,還可以減少土壤沖蝕,更讓生產者與消費者都遠離農藥,而大自然不會分辨環境安全的動物,也能享有乾淨無害的環境。如果坪林茶業都可以轉型為友善耕作,正是讓經濟與環境找到平衡點,達到生產與生態的雙贏。

另外,他們還推薦大家回家自製方便攜帶的冷泡茶,咖啡因只有一半,將6克茶葉加入1,000cc開水,放置10小時,第一泡成本約40元,喝完後再加入3克茶葉,第二泡只要半價!!!茶包則是加入600cc唷~

P.S.:茶葉飲用安全可分為四種等級:<1>無公害:即有農藥殘留,但符合規定(市面上基本都是這種)、<2>無農殘化肥:沒有任何農藥殘留、<3>有機轉型:無使用農藥化肥,但土地還在恢復中,尚未通過認證、<4>有機認證:通過有機認證。



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