76、紅豆

產品：紅豆
生產者：DaHu
產地：南投東埔布農部落
特色：自然農法。
價位：140元/半斤
購買單位：包
出貨單位：20包以上出貨

天氣涼了，就想到該是常備紅豆湯暖身子的時候了。
但紅豆是農藥依存度很高的作物，平均種植九十到一百天，須灑五到七次農藥。這一陣子高屏地區的毒鳥事件，就是農民為了阻止鳥禽毀壞新豆苗，使用藥劑的結果。
台灣紅豆種植多在南部高屏地區，主要都是與稻米輪作，也應對紅豆發芽需高溫與成長期需低溫的溫度環境，農家一般在九～十月播種，隔年一月收成。所以這時候在市場上流通的友善耕作紅豆，多是今年初採收，冷藏存放。要找現在收成期的，就要往山裡去了。
東埔部落的DaHu大哥希望大家認識自然環境的美好，才會珍惜與保護失態，成立了獵人工作室，假日帶遊客做部落深度生態導覽、平日是位自然農法農夫，不噴灑農藥，不施化肥，更不會去刻意毒殺生物。
因地勢關係，都是小區域種植，以圍網減少鳥類啄食幼苗的比例，更不願意像大量集約生產，為了節省人力成本，以機器大量採收而要使用落葉劑。但採收友善耕作的紅豆非常辛苦，農友得彎著腰，翻看青翠葉子下的豆莢是否已熟透可以採收，一粒粒採收下來，還需再挑揀不完整顆粒與挾帶的砂石才算完成。